月饼为何不再添加脱氢乙酸钠

在探讨为何月饼不再添加脱氢乙酸钠之前，我们需要了解什么是脱氢乙酸钠，它是一种常用的食品防腐剂，具有延长食品保质期、防止食品腐败和抑制细菌滋生的作用，在过去，为了延长月饼的保质期，许多制造商会在月饼中添加一定量的脱氢乙酸钠。

近年来，随着人们对健康饮食的需求不断增长，对食品添加剂的关注也在不断增加，一些研究发现，过量摄入脱氢乙酸钠可能对健康产生不良影响，国家食品药品监督管理局也对食品中添加剂的使用进行了严格监管，并要求制造商在食品标签上明确标注所使用的添加剂。

为了符合人们对健康饮食的需求和国家监管要求，许多月饼制造商开始采用天然防腐剂和保鲜技术，以替代传统的化学防腐剂，一些制造商会使用天然植物提取物、有机酸、生物防腐剂等来延长月饼的保质期，同时保持食品的新鲜度和口感。

随着人们对食品安全的关注不断增加，对食品中添加剂的使用也变得更加谨慎，许多消费者在购买食品时会关注标签上的添加剂信息，并尽量选择无添加或少添加的天然食品。

月饼不再添加脱氢乙酸钠的原因是多方面的，它既是为了满足人们对健康饮食的需求，也是符合国家监管要求的必然结果，通过采用天然防腐剂和保鲜技术，我们可以更好地保障人们的健康和安全。