自媒体酒评如何在琳琅满目的酒架上选购葡萄酒？

admin 生活知识 2024-09-28 65 0

在快节奏的生活方式下，越来越多的人开始倾向于选择一杯红酒或白酒来放松自己的心情，随着进口葡萄酒市场的不断拓展，人们能够买到的酒款品种也越来越多，面对货架上琳琅满目的葡萄酒，很多消费者不知道应该如何挑选，今天就和大家分享一下如何选购葡萄酒，希望能够帮助大家快速地选到一瓶自己喜欢的葡萄酒。

确定喜好类型

葡萄酒的种类非常丰富，按照颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；按照甜度分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒以及甜型葡萄酒；按照是否含二氧化碳可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒；按照酒精度可以分为一般葡萄酒和加强型葡萄酒。

（1）红葡萄酒：根据葡萄品种的不同，口感上也有很大的差异，黑皮诺、佳美等葡萄酒色泽较浅，单宁含量较低，口感更加柔顺，而赤霞珠、西拉、马尔贝克等葡萄酒颜色较深，单宁含量高，口感较为浓烈，需要一定的品鉴技巧才能品出其中的风味，红葡萄酒还会有果香、花香、草本香、辛香料香、动物香等多种香气，新鲜的红樱桃和草莓，覆盆子和黑莓，黑醋栗和蓝莓，紫罗兰、玫瑰，青椒、灯笼椒，薄荷和桉树，丁香和肉桂，皮革、毛皮，烟熏味和烘烤香等等，如果不喜欢过于浓郁的味道，可以选择果香型或花香型的红葡萄酒。

（2）白葡萄酒：通常具有清新的酸度和果香，口感清爽，常见的品种包括长相思、雷司令、灰比诺、赛美蓉、维欧尼和霞多丽等，这些葡萄酒有的带有柠檬、青苹果、梨、桃子、杏子等水果香味，有的则带有柑橘、橙花、桂花、金银花等花香，还有的则带有矿物质、蜂蜜、奶油、榛子等风味，如果你喜欢酸爽的口感，可以选择长相思、雷司令等品种；如果你喜欢圆润的口感，可以选择霞多丽、赛美蓉等品种。

（3）桃红葡萄酒：它是一种介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的葡萄酒，颜色呈现从淡粉色到鲑鱼色之间的各种色调，根据酿造工艺的不同，桃红葡萄酒可以拥有不同的口感特点，有些桃红葡萄酒呈现出类似白葡萄酒的清新和轻盈，带有明显的果香和花香，如黑比诺、神索、灰皮诺等品种，而有些桃红葡萄酒则更接近红葡萄酒的风格，展现出丰富的层次感和复杂性，如歌海娜、西拉、佳美娜等品种，如果你喜欢酸甜适中且果香浓郁的口感，可以选择歌海娜或黑比诺酿造的桃红葡萄酒；如果你偏爱结构感强且风味复杂的葡萄酒，那么采用西拉或佳美娜酿造的桃红葡萄酒将是不错的选择。

自媒体酒评如何在琳琅满目的酒架上选购葡萄酒？

（4）甜型葡萄酒：这种类型的葡萄酒非常适合搭配甜点或者作为开胃酒饮用，常见的品种包括贵腐酒、冰酒、波特酒、雪莉酒等，贵腐酒产自法国苏玳和匈牙利托卡伊地区，其独特之处在于使用了受到“贵腐菌”感染的葡萄，这使得酒体具有独特的果酱和蜂蜜味道；冰酒产自德国、奥地利和加拿大等地，由于采用了在极低温环境下采摘并压榨的葡萄，因此口感极其清爽甜美；波特酒和雪莉酒则属于加强型甜葡萄酒，它们在发酵过程中加入了高度数酒精，从而形成了独特的风味和较高的酒精度，甜型葡萄酒往往含有大量的糖分，因此在品尝时需要控制好份量，避免过量饮用导致身体不适。

了解产地

不同国家和地区生产的葡萄酒具有独特的风格特征，法国的波尔多地区以其高品质的红葡萄酒而闻名，勃艮第地区则以优质的黑皮诺红葡萄酒和霞多丽白葡萄酒著称；意大利的托斯卡纳地区以其桑娇维塞葡萄酒而闻名，皮埃蒙特地区则以巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒著称；西班牙的里奥哈地区以其陈年红葡萄酒而闻名；葡萄牙的杜罗河谷则以波特酒而闻名，美国加利福尼亚州以其浓郁的赤霞珠红葡萄酒而知名，华盛顿州则以其梅洛红葡萄酒和雷司令白葡萄酒而著称，智利、阿根廷、澳大利亚等新兴葡萄酒生产国也在国际市场上取得了越来越高的地位，它们以其出色的性价比和多样化的葡萄酒风格而受到消费者的喜爱。

注意品牌与价格

对于一些知名品牌或有较高声誉的酒庄而言，其出品的葡萄酒质量通常更有保障，在购买时应根据自身经济实力合理选择价位，市面上既有几十元至几百元的亲民级葡萄酒，又有几千元乃至上万元的高端精品葡萄酒，对于初学者而言，建议先从小瓶装或低价位葡萄酒开始尝试，逐渐寻找适合自己口味的葡萄酒后再考虑购买更高价位的产品。

留意酒标信息

酒标上会标注许多有用的信息，如葡萄品种、产地、年份等，通过阅读酒标，我们可以更好地了解这款葡萄酒的基本情况，并据此作出选择，需要注意的是，并非所有优质葡萄酒都必须具备这些标签信息，一些小众产区或手工制作的葡萄酒可能无法在酒标上全面展示相关信息，在购买时应结合个人经验和其他可靠渠道获取更多关于该款葡萄酒的信息。